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2017-2021年中國食品制造行業(yè)發(fā)展預測分析

發(fā)布時(shí)間:

2017-04-03 13:42

中投顧問(wèn)對中國食品制造行業(yè)發(fā)展因素分析

一、有利因素

(一)政策利好

單純依靠投資，尤其是政府投資來(lái)拉動(dòng)經(jīng)濟的做法產(chǎn)生了產(chǎn)能?chē)乐剡^(guò)剩的后果，現在難以為繼，政府轉而采取擴大內需政策。擴大內需的重點(diǎn)在于關(guān)注民生。受益于國家擴大內需政策以及食品行業(yè)自身的需求剛性，我國食品制造業(yè)將會(huì )保持平穩增長(cháng)。

(二)電商平臺

相對于傳統零售渠道，中國電子商務(wù)市場(chǎng)的交易額正逐年快速增長(cháng)，而中國食品電子商務(wù)正逐漸發(fā)展成為整個(gè)電商行業(yè)的重要組成部分。在我國，線(xiàn)上平臺已成為發(fā)展速度最快的分銷(xiāo)渠道。越來(lái)越多的食品品牌正在逐漸實(shí)現商品零售由線(xiàn)下到線(xiàn)上的轉型。

(三)中小城市增速快

食品消費區域出現分化，中國一線(xiàn)城市依然是快速消費品的重要陣地，但已經(jīng)不是增長(cháng)最快的地方?？焖傧M品在一線(xiàn)和二線(xiàn)城市的增長(cháng)速度顯著(zhù)放緩。2014年，一、二線(xiàn)城市的零售市場(chǎng)年復合增長(cháng)率僅為2%，而中小城市(三、四、五線(xiàn)城市)則高達7.7%?？焖傧M品企業(yè)包括食品飲料企業(yè)，正在重新布局市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和銷(xiāo)售資源，向中小城市發(fā)展。

(四)監督管理加強

近年來(lái)，我國政府不斷提升食品安全管理的工作力度。2015年10月1日，史上最嚴食品安全法正式實(shí)施，對食品安全管理提出更高的要求，國家也明確提出要建立食品安全全程追溯制度。預計至2020年左右，將是我國肉菜類(lèi)食品溯源建設的加速推廣期。一方面，試點(diǎn)城市的建設驗收要加快；另一方面，各級政府推進(jìn)構建全覆蓋的流通溯源體系速度也有望加快。

二、不利因素

(一)國際競爭激烈

國際競爭日趨激烈，全球食品格局深度調整。全球大型食品企業(yè)不斷向多領(lǐng)域、全鏈條、深層次、低能耗、高效益和可持續方向發(fā)展。全球跨國食品集團通過(guò)資本重組，利用專(zhuān)利技術(shù)戰略和人才資源優(yōu)勢，通過(guò)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和質(zhì)量安全保障取得了市場(chǎng)優(yōu)勢，進(jìn)一步提升了產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢。

(二)資源環(huán)境約束

資源環(huán)境約束加劇，轉型升級迫在眉睫。中國經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展始終面臨著(zhù)資源和環(huán)境的雙重約束，特別是在30年的高速發(fā)展以后，環(huán)境因素(環(huán)境污染和食品安全)對食品工業(yè)在國際、國內市場(chǎng)上的競爭力帶來(lái)明顯的影響，且短時(shí)間還不易完全消除。由于中國食品制造業(yè)多、小、分散等特點(diǎn)，其資源有效利用能力偏低、能源損耗和投入偏高、食品質(zhì)量與安全保障能力不強等問(wèn)題是食品工業(yè)進(jìn)一步發(fā)展亟待解決的主要問(wèn)題。

(三)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節發(fā)展水平不同

目前，我國食品產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節的發(fā)展水平不盡相同，各環(huán)節的發(fā)展能力還不匹配，決定了我國食品產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入加速整合的發(fā)展階段。以肉制品產(chǎn)業(yè)鏈為例，在產(chǎn)業(yè)鏈的上游，我國食品企業(yè)無(wú)論是種源還是種養殖，整體上基本處于一種小規?；?、分散化、粗放式的生產(chǎn)方式，很難滿(mǎn)足現代食品加工業(yè)對生產(chǎn)標準化、規?；?、均衡性的發(fā)展要求；而產(chǎn)業(yè)鏈中游的發(fā)展水平和加工能力，基本與國際上同業(yè)先進(jìn)水平保持同步，客觀(guān)上存在著(zhù)食品加工能力大量閑置的問(wèn)題；從產(chǎn)業(yè)鏈下游來(lái)看，食品物流特別是冷鏈物流發(fā)展水平也滯后于食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。另外，在現代流通渠道建設方面，除一、二線(xiàn)城市以外，也遠遠不能滿(mǎn)足消費者需求。

2017-2021年中國食品制造業(yè)銷(xiāo)售收入預測

 

2015年，中國食品制造業(yè)銷(xiāo)售收入為21，700億元，同比增長(cháng)7.10%；2016年1-9月，銷(xiāo)售收入達到16，903億元，同比增長(cháng)8.48%。我們預計，2017年中國食品制造業(yè)銷(xiāo)售收入將達到25，194億元，未來(lái)五年(2017-2021)年均復合增長(cháng)率約為7.15%，2021年中國食品制造業(yè)銷(xiāo)售收入將達到33，209億元。

2017-2021年中國食品制造業(yè)利潤總額預測

 

2015年，中國食品制造業(yè)利潤總額為1，832億元，同比增長(cháng)8.25%；2016年1-9月，利潤總額達到1，409億元，同比增長(cháng)13.26%。我們預計，2017年中國食品制造業(yè)利潤總額將達到2，227億元，未來(lái)五年(2017-2021)年均復合增長(cháng)率約為9.96%，2021年中國食品制造業(yè)利潤總額將達到3，256億元。

 

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